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腊肉

提要：猪又名豕、豚。因饲养浅易 ，又具有骨细筋少肉多的特点 ，为一样平常食用肉的一种。

先容

　　猪又名豕、豚。因饲养浅易 ，又具有骨细筋少肉多的特点。历代医家以为：“猪 ，为用最多 ，惟肉不宜多食 ，令人暴肥 ，盖虚肌所致也。”“凡肉有补 ，惟猪肉无补。”“以肉补阴 ，是以火济水 ，盖肉性入胃便湿热 ，热生痰 ，痰生则气不降 ，而诸症作矣。”以是吃猪肉无益。猪肉虽是一样平常食物 ，但令人虚肥 ，大动风痰 ，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。关于脂肪肉及猪油 ，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

要害词： 腊肉

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